Alla riscoperta degli antichi sapori, verdure ed alimenti del '500 (prima dell'influenza Americana)

Saor de Trutelle (Avagnotti di Trotella in Saor)
Riso, Capretto, Pisacan e Raise de Fossi (Risotto al Capretto, Topinambur e Tarassaco)
Tagliatura de Carne salada e Pastinaca
Millefoglie di Manzo grigliato al Sale e Ginepro con Carote selvatiche
Bussolà del Fasolo al Zabaione
Torta casereccia ai Pinoli e Canditi con Zabaione
25,00 euro

precedente menu Inclusi Vino in abbinamento, Acqua e Caffè
euro 27,00

in omaggio una Stampa su Andrea Palladio